Ernærings- og fødevareleksikon
Skrevet af Niels Lyhne;Elin Kirkegaard og udgivet af NBC-368-000
, underforlaget Gads Forlag.
Udgivelsesdato: 2006-04-11.
Bogen har 256 sider, og sproget er dan.
ISBN13: 9788712036395.
Om bogen
Revideret og udvidet udgave.
Ernærings- og fødevareleksikon anvendes primært som håndbog for studerende, der er under uddannelse til professionsbachelor i ernæring og sundhed med speciale i Human Ernæring, Klinisk Diætetik, Cateringledelse. Sundhedskommunikation eller Produktudvikling. Hertil kommer uddannelser til ernæringsassistent, hjemkundskabslærer, procesteknolog, levnedsmiddelkandidat/ -ingeniør,
farmaceut eller læge.
Opslagsordene i Ernærings- og fødevareleksikon dækker fagområderne ernæringsfysiologi, diætetik og kostlære samt fødevareteknologi, -kemi, -mikrobiologi og -hygiejne.
Specifikationer
Serie: .
Udgave: 4.
Tryknummer: 4.
Klassifikation: 761.
Distributør: NBC.
Mål: 0 mm (h) ×
0 mm (b) ×
0 mm (d).
Vægt: 0 g
Originaloplysninger
Originaltitel: null
Originalsprog: dan
Oversætter: null
